Ingredientes:
Pan Carasau (tipo de pan laminado típico de Cerdeña)
Salsa de tomate, ajo, cebolla
Caldo de oveja (opcional)
1 huevo escalfado
Queso de oveja rallado

Elaboración:
La verdadera receta es con el caldo de oveja, pero otro tipo de caldo o agua salada se puede hacer igualmente.
Se sumergen las láminas de Pan Carasau en el caldo (o agua salada) el tiempo suficiente de que se ponga blando.
Utilizar una olla un poco profunda de forma que podamos sumergir las láminas de pan cómodamente y para sacarlas utilizar una espumadera.
Una vez que las tenemos mojadas, se extienden el plato o bandeja de la siguiente manera:
una capa de salsa de tomate y queso, una lámina de pan carasau, una capa de salsa de tomate y queso, una lámina de pan carasau y así varios pisos hasta poner encima de todo el huevo escalfado, al cual le daremos una abundante capa de salsa de tomate y de queso rallado.La cantidad justa debería ser de tres o cuatro láminas de pan.